食品安全雖然老生常談，但依然殺傷力巨大——以至于

　　山東

　　“毒蘋果”的出現，重新震撼著(zhe)大衆“敏感異常”的神經(jīng)，加之衆多媒體報道(dào)上的“你知我知，唯有消費者不知”這(zhè)樣(yàng)觸目驚心的标題，消費者可謂是談蘋果色變，甚至大量消費者打算近期不食用蘋果。

　　這(zhè)已不是新聞。在近年來“地溝油”“爛皮鞋”等事(shì)件的催發(fā)下，脆弱的國(guó)人已經(jīng)開(kāi)始采取“因噎廢食”的态度來應對(duì)食品安全問題，這(zhè)不僅將(jiāng)損害我們的健康，更多的則會毀掉一個地區的經(jīng)濟發(fā)展，甚至是一個産業。難道(dào)我們連蘋果都(dōu)治不了嗎?幾個有害的蘋果袋和一小部分違法亂紀的果農，就會讓我們談蘋果色變，甚至影響整個

　　山東

　　蘋果之鄉的美譽嗎?

　　邁出解決毒蘋果的第一步

　　煙台

　　部分地區的“毒蘋果”事(shì)件讓我們感慨，如此嚣張的行爲，難道(dào)就沒(méi)有解決之道(dào)嗎?記者采訪了緻力于物聯網技術的愛創科技公司，其負責人表示：“這(zhè)種(zhǒng)“毒蘋果”現象將(jiāng)來随著(zhe)我國(guó)食品安全追溯體系的建立，有可能(néng)在技術層面(miàn)徹底杜絕。以愛創科技研發(fā)的産品質量追溯系統爲例，通過(guò)追溯碼的靈活應用，可以讓消費者掌握所購産品的詳細生産銷售信息，從而對(duì)每一瓶啤酒、每一袋牛奶、每一盒藥品都(dōu)可以買的明白，吃的放心。”

　　當然，必須要先從技術上實現!這(zhè)才成(chéng)爲制度性和規範性解決這(zhè)一問題的第一步。在面(miàn)對(duì)整個

　　煙台

　　動辄每年300餘萬噸的蘋果産量，如果沒(méi)有一個完善、成(chéng)熟的機制和過(guò)硬的技術，如何能(néng)夠保障食品的安全?

　　據我國(guó)物聯網專家表示，對(duì)于數量基數龐大的食品進(jìn)行安全管理，隻有建立一個龐大的物聯網平台，也就是所說的“食品安全追溯體系平台”，才可以監控所有蘋果的生長(cháng)過(guò)程，并做到有的放矢、追本溯源的安全管理。

　　假如讓毒蘋果都(dōu)有安全追溯碼

　　假如每一個蘋果都(dōu)有了安全追溯碼，就等于每一個蘋果都(dōu)有了一張獨屬自己的身份證，憑借此信息，廠商可以追查蘋果的産地、果農信息、運輸過(guò)程以及銷售場所，甚至可以了解到蘋果賣到了哪裡(lǐ)。

　　而消費者也可以在食品安全追溯體系的公共平台上查詢這(zhè)一系列的信息，以确保自己買到的蘋果不僅“根正苗紅”，還(hái)得安全可靠，最好(hǎo)是連哪個果農、哪個田地産的都(dōu)知道(dào)。可能(néng)隻有如此，才能(néng)真正杜絕“種(zhǒng)的人知道(dào)，賣的知道(dào)，隻有買的消費者不知道(dào)”這(zhè)樣(yàng)不平等的市場現象。

　　構建一個信息透明的商業社會

　　有人總結，毒蘋果之殇在于監管的缺位、在于标準的缺失、在于無良的果農等種(zhǒng)種(zhǒng)人與責的缺失，但惟獨沒(méi)有提及如何解決。試問，如果相關機構真的按部就班的抽查，難道(dào)就真的能(néng)全部監管300餘萬噸的蘋果嗎?

　　歸根結底，還(hái)是要先從技術和制度上徹底實現切斷“毒蘋果”的出現與流通。其一，持續完善與食品安全相關法律，讓所有規則都(dōu)有法可依;其次，建立一個公共化的食品質量安全追溯系統與平台，讓消費者、廠商、媒體共同監督，并建立追責制度，确保責任到人。其三，成(chéng)立第三方權威檢測機構，獨立判斷與科學(xué)檢測，讓監管落到實處。

　　隻有如此，才能(néng)真正讓“毒蘋果”遠離我們，讓我們擁有安全、有保障的生活。畢竟我們不是白雪公主，不能(néng)指望王子來拯救，是不是?